***AS EMBALAGENS DOS PRODUTOS PODEM SOFRER ALTERAÇÕES PELO FABRICANTE SEM AVISO PRÉVIO***
Condimento para carne da Conatril dá mais sabor aos pratos do seu restaurante. Além de deixar as receitas mais práticas, irá encantar os clientes. É ideal para o preparo de todos os tipos de carne.
***AS EMBALAGENS DOS PRODUTOS PODEM SOFRER ALTERAÇÕES PELO FABRICANTE SEM AVISO PRÉVIO***
Flavormix Realçador De Sabor Conatril
Flavormix é um realçador de sabor que irá harmonizar e potencializar o sabor de produtos cárneos. O Flavormix pode ser usado em carne suína, bovina e frango. Potencialize o sabor de seus produtos com um realçador de qualidade.
Um produto 100% natural e sem sal, livre de açúcar e corantes artificiais.
INGREDIENTES:
Alho desidratado em pó.
RECOMENDAÇÃO DE USO
Pode ser utilizados em sopas, caldos, molhos, patês, saladas e para preparo de carnes, tais como linguiças frescais.
O alho em pó pode ser adquirido em embalagens a partir de 0,100 kg. Informe a quantidade desejada no campo abaixo:
Seguindo o padrão internacional, sugerimos o uso da seguinte forma:
Branca – laticínios
Verde – vegetais
Vermelho – carne crua
Azul – frutos do mar
Amarela – frango
Tamanho 35x25cm com 0,5cm de espessura.
*As cores podem sofrer variações de tonalidade.
Os filmes de colágeno são utilizados na produção de produtos cozidos, copa (capicolla), lonzino (lombo suíno maturado), bresaola, copa lombo, filetto (filé suíno maturado), Presunto cru maturado ou curado e presunto cozido. O filme de colágeno é perfeito para carnes que irão maturar/curar, podendo envolver a peça inteira.
Este produto é vendido por metro. Cada unidade representa um metro de filme de colágeno.
Largura de 42cm.
Tripa de colágeno importada de alta qualidade.
Rendimento:
O calibre 32/34 embute cerca de 830 gramas/metro. Cada tubete tem 15 metros e a caixa vem com 24 tubetes.
Como usar:
Os tubetes não devem ser hidratados antes do embutimento. A hidratação ocorre naturalmente quando em contato com o produto.
Tripa de colágeno importada japonesa, mais resistente e com alta concentração de colágeno.
É a única tripa de colágeno resistente ao forno de microondas. E tem uma vida útil incomparável de 3 anos.
Rendimento:
O calibre 31 embute cerca de 700 gramas/metro. Cada tubete tem 15 metros e a caixa vem com 24 tubetes.
Tripa de porco para fazer linguiça. Calibre 28/32 e maços de 45 ou 90 metros.
Tripa de porco para fazer linguiça. Calibre 28/30 e maços de 10 e 45 metros.
Rendimento: A tripa de porco calibre 28/30 45 metros ensaca até 25 quilos de massa.
A tripa de porco calibre 28/30 10 metros ensaca até 5,5 quilos de massa.
Tripa de Carneiro Fio Curto para fazer linguiça.
O tubinho tem calibre 22 e 15 metros, ensaca aproximadamente 8,0 kg. É utilizado para linguiças finas de frango, suínas, mistas, frescas, defumadas, cozidas e salsichas.
Disponível em unidade ou em caixa fechada com 60 unidades.
Tripa de porco para fazer linguiça. Calibre 32/34 e maços de 60 metros.
