Manual das Tripas

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Filme De Colágeno Para Copa E Embutidos – Rolo De 50 M

R$275,00

Os filmes de colágeno são utilizados na produção de produtos cozidos, copa (capicolla), lonzino (lombo suíno maturado), bresaola, copa lombo, filetto (filé suíno maturado), Presunto cru maturado ou curado e presunto cozido. O filme de colágeno é perfeito para carnes que irão maturar/curar, podendo envolver a peça inteira.

Este produto é vendido em rolo de 50 metros.
Largura de 42cm.

Filme De Colágeno Para Copa E Embutidos

R$7,20/metro

Os filmes de colágeno são utilizados na produção de produtos cozidos, copa (capicolla), lonzino (lombo suíno maturado), bresaola, copa lombo, filetto (filé suíno maturado), Presunto cru maturado ou curado e presunto cozido. O filme de colágeno é perfeito para carnes que irão maturar/curar, podendo envolver a peça inteira.

Este produto é vendido por metro. Cada unidade representa um metro de filme de colágeno.

Largura de 42cm.

Tripa De Colágeno Para Linguiça Calibre 31

R$18,00R$367,20

Tripa de colágeno importada japonesa, mais resistente e com alta concentração de colágeno.

É a única tripa de colágeno resistente ao forno de microondas. E tem uma vida útil incomparável de 3 anos.

Rendimento:
O calibre 31 embute cerca de 700 gramas/metro. Cada tubete tem 15 metros e a caixa vem com 24 tubetes.

 

Harmonix-F 600 Grs – 15 Pacotes

R$162,00

Saborizante. Ingredientes: sal, proteína vegetal, gordura vegetal, realçador de sabor. Rendimento: 1 pacote de 600 gramas para 100 quilos de carne.

 

CAIXA COM 15 PACOTES FRACIONADOS EM 600g