Manual das Tripas

Produtos em Destaque

Filme De Colágeno Para Copa E Embutidos – Rolo De 50 M

R$275,00

Os filmes de colágeno são utilizados na produção de produtos cozidos, copa (capicolla), lonzino (lombo suíno maturado), bresaola, copa lombo, filetto (filé suíno maturado), Presunto cru maturado ou curado e presunto cozido. O filme de colágeno é perfeito para carnes que irão maturar/curar, podendo envolver a peça inteira.

Este produto é vendido em rolo de 50 metros.
Largura de 42cm.

Filme De Colágeno Para Copa E Embutidos

R$7,20/metro

Os filmes de colágeno são utilizados na produção de produtos cozidos, copa (capicolla), lonzino (lombo suíno maturado), bresaola, copa lombo, filetto (filé suíno maturado), Presunto cru maturado ou curado e presunto cozido. O filme de colágeno é perfeito para carnes que irão maturar/curar, podendo envolver a peça inteira.

Este produto é vendido por metro. Cada unidade representa um metro de filme de colágeno.

Promoção!

Super Rendimento – C – Promoção

R$9,50 R$8,07

Mistura preparada para embutidos cárneos

O Super Rendimento C proporciona ótimo rendimento, excelente suculência e maciez e tem melhor aplicação em produtos injetados como Bacon, Presunto e Apresuntados, Carnes Injetadas (seringadas) temperadas.

Composição: sal (60%), açucar estabilizante tripolifosfato de sódio IN 5452, antioxidante isoascorbato de sódio INS 316, conservadores nitrito de sódio INS 250 (2%) e nitrato de sódio INS 251 (1,5%).

PRODUTO COM VENCIMENTO PARA ABRIL DE 2019

Tripa De Colágeno Para Linguiça Calibre 31

R$18,00R$367,20

Tripa de colágeno importada japonesa, mais resistente e com alta concentração de colágeno.

É a única tripa de colágeno resistente ao forno de microondas. E tem uma vida útil incomparável de 3 anos.

Rendimento:
O calibre 31 embute cerca de 700 gramas/metro. Cada tubete tem 15 metros e a caixa vem com 24 tubetes.

 

Harmonix-F 600 Grs – 15 Pacotes

R$150,00

Saborizante. Ingredientes: sal, proteína vegetal, gordura vegetal, realçador de sabor. Rendimento: 1 pacote de 600 gramas para 100 quilos de carne.

 

CAIXA COM 15 PACOTES FRACIONADOS EM 600g