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Sal de Cura LF

Cura LF 600

R$7,40

Produto para uso profissional. Mistura conservante para produtos cárneos.

O Sal de Cura LF da Ibrac é recomendado para utilização em produtos frescais, tais como linguiças mistas e linguiças de frango.

Recomendação de uso: 2,5 g para 1 Kg de massa.

Emulsficante LF 600 / 7600

Emulsificante LF 600 / 7600

R$15,50

Para uso profissional. Mistura de extensores para produtos cárneos.

Aplicação: salames, salaminhos, salsichas, salsichões, hambúrguer, apresuntados e presuntos. Reduz o sabor metálico formado na reação de cura, acentua o sabor salgado, confere brilho e liga à massa. Facilita a retirada das tripas, principalmente das linguiças defumadas e salames.

Rendimento: 10 a 20 g para 1 Kg de massa.

Global Injetemix Fora de estoque

Global Injetemix

R$14,00

O condimento Global Injetemix foi elaborado para aplicação em carnes injetadas e temperadas, realçando o sabor de defumado e o sabor da própria carne.

 

Rendimento: 40 gramas para 1 quilo de carne.

Condimento Global Toscana GK-T

Global Toscana GK-T

R$10,00

Para uso profissional. Condimento preparado para fazer Linguiça Toscana.

Rendimento: 40 g para 1 kg de massa ou 1 kg para 25 kg de massa.

Condimento Global Toscana GLT-K Fora de estoque

Global Toscana GLT-K

R$10,50

Para uso profissional. Condimento preparado para fazer Linguiça Toscana.

Rendimento: 40 g para 1 kg de massa ou 1 kg para 25 kg de massa.

Ibracor LF 600 / 7600

Ibracor LF 600 / 7600

R$18,00

Para uso profissional. Mistura Antioxidante e Conservante para Produtos Cárneos.

Aplicação: linguiças frescais, tais como linguiça toscana, linguiça de porco, linguiça de frango e linguiça mista.

Recomendação de uso: 5 a 10 g para 1 Kg de massa.