Descrição
Tripa bovina seca é indicada para fazer linguiças frescais, tais como linguiça toscana, de pernil e de frango. Disponível no calibre 40-. Esteira com 80 metros seca. Após hidratada chega a 100 metros.
Rendimento: 1 Kg por metro de tripa.
Modo de uso: Para utilizar a tripa seca, hidrate-a apenas com água fria. Não utilizar vinagre para não enfraquecer a tripa e estourá-la ao enchê-la.
Conservação: Manter em local seco, fresco e sem umidades.
Avaliações
Não há avaliações ainda.