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Os filmes de colágeno são utilizados na produção de produtos cozidos, copa (capicolla), lonzino (lombo suíno maturado), bresaola, copa lombo, filetto (filé suíno maturado), Presunto cru maturado ou curado e presunto cozido. O filme de colágeno é perfeito para carnes que irão maturar/curar, podendo envolver a peça inteira.
Largura de 42cm.
PACOTE COM TAMANHOS DE 10 A 90 CENTÍMETROS.
Rede elástica para copas, embutidos e carnes recheadas. Pode ser levada ao forno, suportando até 500ºC. A rede possui 28 fios e 7 centímetros e é vendida a partir de um metro.
PACOTE COM TAMANHOS DE 10 a 90 cm.
Tripa bovina seca é indicada para fazer linguiças calabresa e portuguesa, paio, salames e outros. Disponível no calibre 40+.
PACOTE COM TAMANHOS DE ATÉ 7 METROS.
Tripa artificial de colágeno calibre 40. Utilizada para salame italiano e hamburguês.
PACOTE COM TAMANHOS DE 1 A 9 METROS.
Tripa artificial de colágeno calibre 45. Utilizada para salame italiano, hamburguês ou copa.
PACOTES COM TAMANHOS DE 1 A 9 METROS.
Tripa artificial de colágeno calibre 50. Utilizada para salame italiano, hamburguês ou copa.
PACOTE COM TAMANHOS DE 1 A 9 METROS.
