Emulsificante, entenda sua função

Convivemos com vários exemplos de produtos emulsificados, como: manteiga, margarina, maionese, etc. Mas os emulsificantes podem estar presentes em produtos não tão óbvios assim. Para entender onde estão esses produtos, primeiro precisamos saber o que é o emulsificante. O que é emulsificante? O emulsificante é uma substância que será capaz de homogeneizar substâncias que não…

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A importância de uniformes e EPIs no ambiente de açougue

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