Mostrando 1–16 de 266 resultados

Antioxidante R/S 250 para cozidos

R$5,50

Para uso profissional.

Mistura antioxidante para produtos cárneos.

Composição: açúcar, sal (18%), antioxidantes Isoascorbato de Sódio INS316 e Ácido Ascórbico INS300 e Acidulante Ácido Cítrico INS330.

Recomendação de uso: 250g para 100kg de massa.

Antioxidante R/S Frescal

R$22,00

Antioxidante para Linguiças e Embutidos Frescos Conatril
Mistura antioxidante para embutidos cárneos frescais, como agente antioxidante (fixador de cor).
Utilizado em produtos frescais garantindo coloração durante todo o processo. Mantém o pigmento vermelho (nitrosomioglobina) impedindo que oxide a metamioglobina (perda de cor). Deve ser usado sempre com o Sal de Cura R/S

avental de napa Fora de estoque

Avental de Napa 030

R$8,00

Em tela de poliéster revestida de PVC branca em uma das faces, ilhoses de PVC soldados eletronicamente e três tiras para ajuste.

Proteção do tronco contra umidade.

​Certificação: 15.800

Avental de Silicone

Avental de Silicone 025

R$9,00R$415,00

Avental de vinil em laminado de PVC, ilhoses de PVC soldados eletronicamente e três tiras para ajuste.
Desconto a partir de 5 unidades

Bactoferm Mold-600

Bactoferm Mold-600

R$117,00

A linha de culturas para carnes Bactoferm é de rápida fermentação e foi pensada para uso tradicionalmente em carnes. Os produtos, além de aumentarem o sabor e realçarem a cor da carne, também auxiliam no crescimento de bolores benéficos quando aplicados na superfície da peça.
Cada pounch contém 25g.

Bactoferm T-SPX

Bactoferm T-SPX

R$59,00

A linha de culturas para carnes Bactoferm é de rápida fermentação e foi pensada para uso tradicionalmente em carnes. Os produtos, além de aumentarem o sabor e realçarem a cor da carne, também auxiliam no crescimento de bolores benéficos quando aplicados na superfície da peça.
Cada pounch contém 25g.

barbante branco

Barbante Branco

R$8,50

O barbante branco é ideal para amarrar linguiças finas ou grossas, salames e outros embutidos. Para uso profissional em açougues ou para uso doméstico.

Embalagem com 200 gramas de barbante.
Não é comestível.

barbante mesclado

Barbante Mesclado 200 g

R$8,00

O barbante é ideal para amarrar linguiças finas ou grossas, salames e outros embutidos. Para uso profissional em açougues ou para uso doméstico.

Embalagem com 200 gramas de barbante.
Não é comestível.