Emulsificante LF 600 / 7600

R$25,00

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Para uso profissional. Mistura de extensores para produtos cárneos.

Aplicação: salames, salaminhos, salsichas, salsichões, hambúrguer, apresuntados e presuntos. Reduz o sabor metálico formado na reação de cura, acentua o sabor salgado, confere brilho e liga à massa. Facilita a retirada das tripas, principalmente das linguiças defumadas e salames.

Rendimento: 10 a 20 g para 1 Kg de massa.

Categorias: , SKU: 49


Descrição

Para uso profissional. Mistura de extensores para produtos cárneos.

O emulsificante Ibrac é utilizado para aplicação em salames, salaminhos, salsichas, salsichões, hambúrguer, apresuntados e presuntos. Sua utilização contribui para reduzir o sabor metálico formado na reação de cura, acentuar o sabor salgado, conferir brilho e liga à massa. Facilita a retirada das tripas, principalmente das linguiças defumadas e salames.

Recomendação de uso: 10 a 20 g para 1 Kg de massa.

Composição: Açúcar, Sal (12,5%) e Aroma Natural de Especiarias. Não Contém Glúten.

Embalagem de 1 Kg.

Informação adicional

Peso1.030 kg
Dimensões24 × 14 × 4 cm

1 avaliação para Emulsificante LF 600 / 7600

  1. Bruno Nunes Castro

    necessito da composição, somente é informado 12,5% de sal e quanto eh de açúcar e aromatizantes?

    • FS Comercial

      Olá Bruno.
      Infelizmente não somos o fabricante, apenas praticamos a revenda e anunciamos o que é disponibilizado pelo fabricante.
      Agradecemos o contato.

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